Gastronomía de Varadero: Los platos y bebidas más populares

La gastronomía cubana es una mezcla de culturas y Varadero, una de las ciudades más famosas de Cuba, no es la excepción. La cocina varaderense es una mezcla de influencias africanas, españolas y caribeñas, que se fusionan en una oferta culinaria diversa y sabrosa. En este artículo, exploraremos los platos y bebidas más populares de esta región.

Platos principales mas conocidos en la cocina varaderense

Enchilado de langosta: Este plato es uno de los favoritos en la costa de Cuba y consiste en langosta cocida en una salsa criolla y picante, que incluye tomates, cebollas, ajíes y ajo. Se sirve generalmente con arroz y plátanos maduros fritos.

Picadillo de carne de res: El picadillo es un plato tradicional cubano que consiste en carne de res molida, cocinada con cebolla, ajo, pimiento, tomates y pasas, y sazonada con comino y orégano. Se sirve con arroz blanco y plátanos maduros fritos.

Paella: La paella es una especialidad española que ha sido adoptada en la cocina cubana. Se hace con arroz, mariscos, pollo, chorizo, guisantes, azafrán y otros ingredientes, y se cocina en una paellera. Es un plato perfecto para compartir en familia o con amigos.

Moros y cristianos: Este plato es un arroz con frijoles negros que se cocina juntos y se sazona con ajo, cebolla y comino. Es una de las guarniciones más comunes en la cocina cubana y se sirve con carne o pollo asado.

Yuca con mojo: La yuca es una raíz común en la cocina cubana y se puede cocinar de varias maneras. Una de las formas más populares es la yuca con mojo, que se hace con una salsa de ajo, aceite de oliva, jugo de limón y sal. Es un acompañamiento perfecto para cualquier plato principal.

Aperitivos y entrantes mas populares en gastronomía varaderense

Croquetas de jamón: Estas croquetas se preparan con una masa de bechamel y jamón picado, que se empanan y se fríen hasta que queden crujientes por fuera y suaves por dentro.

Tostones: Estos son plátanos verdes fritos y aplastados, que se sirven como guarnición o como aperitivo con una salsa de ajo y aceite de oliva.

Empanadas: Las empanadas varaderenses suelen estar rellenas de carne, pollo o queso, y se fríen hasta que estén doradas y crujientes.

Postres

Flan: Este postre consiste en una crema dulce de leche, huevos y azúcar, cocida a fuego lento y servida con caramelo líquido.

Arroz con leche: Este postre es similar al arroz con leche español, pero con un toque cubano, a menudo se aromatiza con canela y se sirve con pasas.

Tarta de guayaba: Esta tarta está hecha con pasta de guayaba y queso crema, cubierta con una capa de azúcar glas y se sirve fría.

Buñuelos: son un postre tradicional cubano que se hace con una masa de harina, huevo, azúcar, leche y anís, que se fríe hasta que queden dorados y crujientes. Se sirven generalmente con una salsa de miel y limón.

Arte culinaria | Bebidas mas famosos en Varadero

Mojito

El Mojito es el cóctel nacional de Cuba y es una mezcla de ron, menta, limón, azúcar y soda. Es refrescante y perfecto para el clima cálido de Varadero.

Daiquiri

Cóctel popular en Cuba es el Daiquiri, hecho con ron, limón y azúcar, y a menudo se sirve con frutas como la fresa o el plátano

Agua de coco

Una bebida natural y refrescante que se obtiene de los cocos frescos.

Café cubano

Conocido sobretodo por su sabor fuerte y su preparación única, que incluye una pequeña cantidad de azúcar mezclada con el café molido antes de la elaboración.

En definitiva, Varadero es un paraíso culinario donde se puede disfrutar de una amplia variedad de platos cubanos e internacionales en un ambiente único y relajado. ¡No dudes en probar algunos de estos restaurantes durante tu próxima visita a Varadero!

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